Νηστίσιμο γλυκό (βίντεο)

Yπέροχο πεντανόστιμο και φυσικά νηστίσιμο είναι αυτό το γλυκό που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα άλλα!!! Φτιάξτε το σε περιόδους νηστείας και όχι μόνο...

Υλικά

Για το παντεσπάνι

300 γρ αλεύρι
150 γρ σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ καρύδι
100 γρ ηλιέλαιο
20 γρ μπέικεν πάουντερ
1 κτγ κανέλα
2 βανίλιες
400 γρ νερό
1/2 κτγ μαγειρική σόδα
200 γρ ζάχαρη

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100 γρ χυμό πορτοκάλι

Για το σιρόπι
250 γρ νερό
250 γρ ζάχαρη
1 στικ κανέλας
1 κτσ κακάο σκόνη

Για την κρέμα
1000 γρ νερό
250 γρ ζάχαρη
250 γρ κουβερτούρα
120 γρ κορν φλάουρ
1 1/2 κτσ κακάο σκόνη

Για το πασπάλισμα-For the spreading
ινδοκάρυδο-coconut powder

Εκτέλεση

Σε ένα μπώλ ρίχνουμε το αλεύρι,το σιμιγδάλι,το καρύδι,το μπέικεν,την κανέλα,την μαγειρική σόδα,τις βανίλιες,την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Έπειτα ρίχνουμε το νερό,το ηλιέλαιο,το χυμο και το ξύσμα από το πορτοκάλι και τα αναμυγνύουμε όλα μαζί.
Μετά τοποθετούμε το μείγμα μας σε μια φόρμα 25χ30 και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 160c αέρα
Όσο ψήνεται το παντεσπάνι μας ετοιμάζουμε το σιρόπι μας 5 λεπτά πριν βγάλουμε το γλυκό.Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι πάνω στην φωτιά και ρίχνουμε το νερό,την ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μόλις βράσει
Ριχνουμε το ζεστό σιρόπι πάνω στο ζεστό παντεσπάνι αφού εχουμε κάνει τρυπούλες με την βοήθεια από ένα ξυλακι  και περιμένουμε ώσπου να ποτίσει
Έπειτα ρίχνουμε μέσα σε μια κατσαρόλα νερό,ζάχαρη ,κακάο και το κορν φλάουρ και ανακατελυουμε σε δυνατή φωτιά ώσου να πήξει.Μολις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα μας και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί η κουβερτούρα  
Ρίχνουμε την κρέμα μας πάνω στο παντεσπάνι μας πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί για να πέσει η θερμοκρασία και έπειτα το τοποθετούμε στο ψυγείο μας για 3 με 4 ώρες!!Το ιδανικότερο ειναι να το αφήσετε για τημ επόμενη μέρα
Το γλυκό ειναι έτοιμο να το απολαύσετε εσείς και η οικογενειά σας!!!Καλη επιτυχία

Share on Google Plus