Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για την βάση
225 γρ μπισκότα πτι μπερ
150 γρ γάλα
Για την κρέμα κακάο
700 γρ γάλα
70 γρ κορν φλάουρ
150 γρ ζάχαρη
30 γρ κακάο σκόνη
2 βανιλίνες
1 κτσ βούτυρο
Για την κρέμα βανίλια
700 γρ γάλα
70 γρ κορν φλάουρ
150 γρ ζάχαρη
2 βανιλίνες
1 κτσ βούτυρο
Για το γλάσο
250 γρ νερό
30 γρ ζάχαρη
20 γρ κορν φλάουρ
20 γρ κακάο σκόνη
75 γρ κουβερτούρα υγείας με περιεκτικότητα 60%κακάο(sisinni)
1 κτσ βούτυρο
Για το στολισμό
Σοκολατένιες μπάλες maltesers
Τριμμένο καρύδι
Φόρμα 26 εκ.
Εκτέλεση
Σε μια φόρμα 26 εκ. στρώνουμε στον πάτο μπισκότα πτι μπερ.
Με ένα πινέλο βρέχουμε με γάλα προσεκτικά όλα τα τα μπισκότα.
Βουτάμε τα μπισκότα μέσα στο γάλα και τα τοποθετούμε γύρω γύρω από το δαχτυλίδι της φόρμας σε όρθια θέση το ένα δίπλα στο άλλο.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το κορν φλάουρ, το κακάο σκόνη , την ζάχαρη , τις βανιλίνες και το γάλα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Βάζουμε το κατσαρολάκι στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και το στρώνουμε με μια μαρίζ.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το κορν φλάουρ , την ζάχαρη , τις βανιλίνες και το γάλα και αφού ανακατέψουμε καλά το βάζουμε πάνω στην φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην φόρμα και το στρώνουμε με μια μαρίζ.
Ψιλοκόβουμε σε ένα ξύλο κοπής εξαιρετικής ποιότητας κουβερτούρα υγείας με περιεκτικότητα 60% κακάο (sisinni).
Σε ένα αντικολητικό τηγάνι ρίχνουμε το κορν φλάουρ , το κακάο σκόνη , την ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Κλείνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα μαζί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά να λιώσει η κουβερτούρα και ρίχνουμε το γλάσο πάνω από την κρέμα βανίλια.
Στρώνουμε ομοιόμορφα το γλάσο και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Στολίζουμε με σοκολατένιες μπάλες maltesers και τριμμένο καρύδι.
Το γλυκό ψυγείου είναι έτοιμο να στολίσει το τραπέζι σας ιδανικό για γιορτές , γενέθλια , πάρτι ή για οπουδήποτε εσείς θέλετε. Το σίγουρο είναι πως μικροί και μεγάλοι θα το λατρέψουν!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.