Δυναμωτική σαλάτα για όλη την οικογένεια - Τόσο νόστιμη που θα την φτιάχνετε συνέχεια! (βίντεο)

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε:

Για την σαλάτα

150 γρ λάχανο

150 γρ κόκκινο λάχανο

1 αγγούρι

1 κίτρινη πιπεριά

5-6 ντοματίνια

1 μικρό κρεμμύδι

1 πράσινο μήλο

1 καρότο

2 βραστά αυγά(μέτρια)

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Χυμό από 1/2 λεμόνι

Ανθός αλατιού

Για την σως της σαλάτας

150 γρ γιαούρτι

70 γρ μαγιονέζα

30 γρ μουστάρδα

πιπέρι

ανθός αλατιού

1 σκελίδα σκόρδου

Για το συνοδευτικό της σαλάτας(πάστα αβοκάντο)

4 φέτες πολύσπορο ψωμί

1 αβοκάντο

λίγο χυμό λεμόνι

Πιπέρι

ανθός αλατιού

1 σκελίδα σκόρδου

Για το άλειμμα του ψωμιού

Ελαιόλαδο-Ρίγανη

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το λάχανο , το κόκκινο λάχανο , το μικρό κρεμμύδι , την κίτρινη πιπεριά , το αγγούρι , 5-6 ντοματίνια , το πράσινο μήλο , τρίβουμε στο ρεντέ το καρότο και τα βάζουμε ένα ένα τα υλικά σε ένα μεγάλο σκεύος το ένα δίπλα στο άλλο.

Κόβουμε σε ροδέλλες τα βραστά αυγά και τα βάζουμε γύρω γύρω από το τριμμένο καρότο.

Ρίχνουμε ξύσμα από 1 λεμόνι και χυμό από 1/2 λεμόνι.

Σε ένα μπολάκι προσθέτουμε το γιαούρτι , την μαγιονέζα , την μουστάρδα , την σκελίδα σκόρδου , ανθό αλατιού , πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Ρίχνουμε την σως πάνω από το καρότο και ανακατεύουμε πολύ καλά όλη την σαλάτα.

Προσθέτουμε ανθό αλατιού αν χρειάζεται.

Φτιάχνουμε το συνοδευτικό που θα σερβίρουμε μαζί με την σαλάτα και σε ένα μπολάκι ρίχνουμε ένα αβοκάντο , λίγο χυμό λεμόνι , πιπέρι , ανθό αλατιού , 1 σκελίδα σκόρδου και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια πάστα.

Κόβουμε 4 φέτες από πολύσπορο ψωμί και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι.

Τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 c.

Ρίχνουμε την πάστα αβοκάντο πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί και το σερβίρουμε μαζί με την σαλάτα.

Μια υπέροχη σαλάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για όλη την οικογένεια που θα την φτιάχνετε συνέχεια!!!

Καλή σας επιτυχία!!

 

Share on Google Plus