Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για τις πατάτες
4 πατάτες
ελαιόλαδο
1 κτγ πάπρικα γλυκιά
1/4 κτγ σκόρδο σε σκόνη
Ρίγανη
1 κτγ αλάτι
Για τον κιμά με μανιτάρια
600 γρ μανιτάρια πλευρώτους
1 μέτριο κρεμμύδι
ελαιόλαδο
300 γρ ντομάτα κονκασέ
Λίγο νερό
1,5 κτγ αλάτι
Πιπέρι
600 γρ μανιτάρια πλευρώτους
1 μέτριο κρεμμύδι
ελαιόλαδο
300 γρ ντομάτα κονκασέ
Λίγο νερό
1,5 κτγ αλάτι
Πιπέρι
Για τις μελιτζάνες
3 μικρές μελιτζάνες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Ρίγανη
1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
Ταψί 25χ30 εκ.
Εκτέλεση
Κόβουμε σε μικρές φέτες τις πατάτες και τις σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε αλάτι , πάπρικα γλυκιά, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά.
Τις ρίχνουμε σε ένα ταψί 25χ30 εκ . και τις αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε ένα κρεμμύδι το σωτάρουμε με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
Θρυμματίζουμε σε έναν πολυκόφτη τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
Τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε ντομάτα κονκασέ , αλάτι , πιπέρι , ρίγανη και λίγο νερό.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά.
Ρίχνουμε τον κιμά από μανιτάρια πάνω από τις πατάτες και τον στρώνουμε ομοιόμορφα.
Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε αλάτι , ελαιόλαδο, πιπέρι , σκόρδο σε σκόνη , ρίγανη και τις ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τις βάζουμε στην σειρά πάνω από τον κιμά με τα μανιτάρια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180 c.
Σερβίρουμε με ντοματίνια ή με ότι άλλο μας αρέσει.
3 μικρές μελιτζάνες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Ρίγανη
1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
Ταψί 25χ30 εκ.
Εκτέλεση
Κόβουμε σε μικρές φέτες τις πατάτες και τις σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε αλάτι , πάπρικα γλυκιά, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά.
Τις ρίχνουμε σε ένα ταψί 25χ30 εκ . και τις αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε ένα κρεμμύδι το σωτάρουμε με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
Θρυμματίζουμε σε έναν πολυκόφτη τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
Τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε ντομάτα κονκασέ , αλάτι , πιπέρι , ρίγανη και λίγο νερό.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά.
Ρίχνουμε τον κιμά από μανιτάρια πάνω από τις πατάτες και τον στρώνουμε ομοιόμορφα.
Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε αλάτι , ελαιόλαδο, πιπέρι , σκόρδο σε σκόνη , ρίγανη και τις ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τις βάζουμε στην σειρά πάνω από τον κιμά με τα μανιτάρια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25-30 λεπτά στους 180 c.
Σερβίρουμε με ντοματίνια ή με ότι άλλο μας αρέσει.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.