Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για την ζύμη
5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ (700-750 γρ)
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό(200 γρ)
1 κούπα ηλιέλαιο(220 γρ)
1 κούπα νερό(250 γρ)
9 γρ ξηρή μαγιά
2 κτσ ζάχαρη
2 κτγ αλάτι
Για την γέμιση
400 γρ τυρί φέτα
Για το άλειμμα
1 μέτριο αυγό
Κεφαλοτύρι
400 γρ τυρί φέτα
Για το άλειμμα
1 μέτριο αυγό
Κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι(η κούπα που χρησιμοποίησα είναι 250 μλ) , το ηλιέλαιο , το νερό , την ξηρή μαγιά , την ζάχαρη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό με το σύρμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι γ.ο.χ και το αλάτι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα.
Σπάμε το τυρί με ένα πιρούνι και το αφήνουμε στη άκρη.
Κόβουμε την ζύμη σε μπαλάκι των 70 γρ. και τα σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.
Παίρνουμε το κάθε μπαλάκι και το ανοίγουμε με τα χέρια μας .
Χαράζουμε με ένα μαχαίρι 3 φορές στην μέση της ζύμης.
Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα τυρί κάθε φορά και αφού την πατήσουμε να ενσωματωθεί την βάζουμε στην μέση και κλείνουμε την ζύμη.
Την βάζουμε σε ένα ταψί με μεμβράνη και με την ίδια διαδικασία κάνουμε όλα τα υπόλοιπα.
Τα αφήνουμε ν ξεκουραστούν για 15 λεπτά σκεπασμένα στο ταψί με μεμβράνη.
Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε ομοιόμορφα όλα τα τυρόψωμα.
Τρίβουμε από πάνω κεφαλοτύρι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στους 190 c.
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τυρόψωμα που έχετε δοκιμάσει θα τα φτιάχνετε συνέχεια για σας και για τα παιδιά σας!! Ιδανικά για το σχολείο!!
Καλή σας επιτυχία!!
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι(η κούπα που χρησιμοποίησα είναι 250 μλ) , το ηλιέλαιο , το νερό , την ξηρή μαγιά , την ζάχαρη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό με το σύρμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι γ.ο.χ και το αλάτι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα.
Σπάμε το τυρί με ένα πιρούνι και το αφήνουμε στη άκρη.
Κόβουμε την ζύμη σε μπαλάκι των 70 γρ. και τα σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.
Παίρνουμε το κάθε μπαλάκι και το ανοίγουμε με τα χέρια μας .
Χαράζουμε με ένα μαχαίρι 3 φορές στην μέση της ζύμης.
Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα τυρί κάθε φορά και αφού την πατήσουμε να ενσωματωθεί την βάζουμε στην μέση και κλείνουμε την ζύμη.
Την βάζουμε σε ένα ταψί με μεμβράνη και με την ίδια διαδικασία κάνουμε όλα τα υπόλοιπα.
Τα αφήνουμε ν ξεκουραστούν για 15 λεπτά σκεπασμένα στο ταψί με μεμβράνη.
Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε ομοιόμορφα όλα τα τυρόψωμα.
Τρίβουμε από πάνω κεφαλοτύρι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στους 190 c.
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τυρόψωμα που έχετε δοκιμάσει θα τα φτιάχνετε συνέχεια για σας και για τα παιδιά σας!! Ιδανικά για το σχολείο!!
Καλή σας επιτυχία!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.