Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για την Ζύμη
350 γρ αλεύρι γ.ο.χ
150 γρ bio αλεύρι ολικής άλεσης
9 γρ ξηρή μαγιά
1/2 κτγ μπέικεν πάουντερ
270 γρ νερό
50 γρ bio ταχίνι
50 γρ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κτσ μέλι
1,5 κτγ αλάτι
Για το μελόνερο
300 γρ νερό
2 κτσ μέλι
Για το πασπάλισμα
Bio Ηλιόσποροι
Σουσάμι
Παπαρουνόσπορo
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, την μαγιά , το μπέικεν , το μέλι, το ταχίνι, το ελαιόλαδο ,το αλάτι , το αλεύρι ολικής και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι γ.ο.χ μέχρι αν έχουμε μια εύπλαστη ζύμη ,σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε νερό , το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το μέλι.
Σε 2 ταψάκια ρίχνουμε στο ένα ηλιόσπορους και στο άλλο σουσάμι μαζί με παπαρουνόσπορο.
Μετράμε 15 γρ το κάθε κομμάτι και το ανοίγουμε να ναι λεπτό με τα χέρια μας.
Βουτάμε το κάθε κομμάτι μέσα στο μειγμα με το μελόνερο και έπειτα στους σπόρους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 150 c για 10 λεπτά και έπειτα γυρνάμε τον φούρνο στην θερμοκρασία 100 c και ψήνουμε για ακόμη 20-25 λεπτά .
Αν χρειάζεται ψήνουμε έξτρα ώρα ανάλογα πόσο τραγανά τα θέλουμε.
Είναι πεντανόστιμα και ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας.
Φτιάξτε και σεις αυτά τα υγιεινά και πεντανόστιμα κριτσίνια και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.