Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για τα Ροδάκινα
3 μέτρια ροδάκινα
2 κτσ ζάχαρη
βούτυρο
Για το μείγμα
250 γρ αλεύρι που φουσκώνει (1,5 κούπα)
2 μέτρια αυγά
150 γρ ζάχαρη (3/4 της κούπας)
150 γρ λιωμένο βούτυρο (3/4 της κούπας)
250 γρ γάλα (1 κούπα)
3-4 σταγόνες υγρή βανίλια
100 γρ τρούφα σοκολάτας
Φόρμα 26 εκ.
Εκτέλεση
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα ροδάκινα.
Σε μια στρόγγυλη φόρμα 26 εκ. τοποθετούμε στον πάτο λαδόκολλα και βουτυρώνουμε πολύ καλά όλη την φόρμα.
Ρίχνουμε τα κομμένα ροδάκινα μέσα στην φόρμα προσθέτουμε από πάνω την ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα για 2 λεπτά.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, την υγρή βανίλια ,το αλεύρι που φουσκώνει ,την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Προσθέτουμε το μείγμα πάνω από τα ροδάκινα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 40 λεπτά στους 170 c.
Την αφήνουμε να κρυώσει την ξεφορμάρουμε και έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.
Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή ότι άλλο μας αρέσει!!
Η πιο εύκολη και νόστιμη ροδακινόπιτα που έχεις δοκιμάσει!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.